Un decennio di gastronomia d’eccellenza nel Gorski kotar
Sapori autentici di Delnice e della tradizione del Gorski kotar
Il Bistro Tron è da dieci anni una tappa gastronomica imperdibile nel cuore del Gorski kotar. Situato a Delnice, il Tron è diventato sinonimo di qualità eccellente e cucina autentica della tradizione goranska.
Un connubio di qualità, tradizione ed esperienza indimenticabile
Negli ultimi quattro anni, con un forte accento sulla qualità degli ingredienti e sulla tradizione, il Bistro Tron sta vivendo il suo vero splendore, attirando ospiti desiderosi di scoprire la ricchezza di questa regione attraverso il gusto.
La nostra filosofia
I nostri piatti si basano su ricette tradizionali del Gorski kotar, preparate con ingredienti locali di altissima qualità. Il pane, gli gnocchi, le crocchette e le sfoglie per gli strudel vengono preparati a mano, mentre la carne di selvaggina e i formaggi provengono da produttori locali selezionati, come i casari di Mrkopalj e i macellai che ci forniscono prodotti freschi. Nella nostra offerta includiamo anche liquori locali come Angelina di Lokve e i prodotti della distilleria Lynx di Lukovdol, che arricchiscono ulteriormente il nostro racconto gastronomico. Il nostro obiettivo è che ogni ospite, attraverso i profumi e i sapori dei nostri piatti, possa sentire un legame autentico con la natura e la tradizione del Gorski kotar.
Una delle nostre particolarità è l’atmosfera che segue il ritmo delle stagioni. Durante l’inverno, il Tron diventa un rifugio caldo con un interno rustico, arricchito da oggetti antichi che raccontano la storia di questa regione. I nostri ospiti possono godere di un’atmosfera accogliente e intima, mentre fuori cade la neve e la natura riposa.
In estate ci trasferiamo sulla nostra terrazza nascosta, immersa nel verde, che offre il luogo ideale per rilassarsi ascoltando i suoni della natura e respirando l’aria fresca del Gorski kotar. Questa combinazione unica di spazi interni ed esterni rende il Tron il posto perfetto per godersi ogni periodo dell’anno.
Crediamo che ci sia sempre spazio per crescere e migliorare. Ogni anno investiamo nel nostro bistrò, sia attraverso il rinnovamento degli interni, sia attraverso l’aggiornamento del menù. Il nostro obiettivo è sempre quello di rafforzare la qualità, per mantenere il nostro status di punto di riferimento nel Gorski kotar. Ci impegniamo a offrire ai nostri ospiti non solo un pasto, ma un’esperienza che porteranno con sé nel cuore.
Vi invitiamo a visitare il Bistro Tron e a scoprire il Gorski kotar attraverso i sapori, i profumi e l’atmosfera che abbiamo creato con amore per voi. Ogni boccone racconta una storia di questa splendida regione, e ogni visita lascia ricordi che porterete con voi.
